До 6% жителей России, а это порядка 9 млн человек, не могут потреблять обычные продукты из-за непереносимости глютена (клейковины, белка…
В наши дни наблюдается тенденция к увеличению потребления глютенсодержащих продуктов. Мы решили поговорить о таком аутоиммунном заболевании, как целиакия.
В тренд поклонников диетического питания стремительно входит безглютеновая диета. Насколько она эффективна?