Морская и речная форель — представитель семейства лососевых, который ценится за нежную мякоть, богатый витаминами состав, насыщенный и яркий вкус. Но регулярное несанкционированное вылавливание красной рыбы неминуемо ведет к снижению ее численности, природному коллапсу. Польза форели для человека огромна. Но это не дает права на регулярное уничтожение популяции. Компания INARCTICA выращивает форель в искусственных условиях, которые максимально приближены к естественным. Рыба из Баренцева моря, из ледяных северных вод сохраняет свои многочисленные ценные свойства, витамины, микро- и макроэлементы, жирные кислоты и аминокислоты. Уникальные технологии, используемые при производстве и доставке, позволяют конечным потребителям получать вкусный и качественный продукт.
О пользе выращенной форели
Польза форели для организма человека начинается с ее уникального состава. В 100 граммах рыбы содержится 160 ккал. Она богата полиненасыщенными кислотами Омега-3 и Омега-6, кальцием, фосфором, магнием, калием, аминокислотами, витаминами A, B, D, C. Высокое содержание белка и жиров делает форель питательной, легко насыщаемой организм. Выделим все полезные свойства красной рыбы, которая выращена в искусственных условиях:
- стимуляция мозговой активности — при постоянном употреблении форели улучшается память, повышается внимательность;
- нормализация метаболического обмена, что положительно сказывается на состоянии человеческого организма;
- снижение уровня холестерина для общего оздоровления;
- укрепление сердца и сосудов — риски инфарктов, инсультов при частом употреблении красной рыбы значительно понижаются;
- наращивание мышечной массы — форель используется в белковых диетах, когда рацион нужно заполнять питательными и полезными продуктами;
- укрепление костей, суставов, профилактика артритов и артрозов — высокое содержание витамина D и кальция, фосфора положительно сказывается на состоянии организма;
- улучшение зрения, уменьшение рисков развития возрастных глазных патологий;
- нормализация сна — за счет триптофана (аминокислота) можно избавиться от частой бессонницы, депрессии, реже переживать стрессы;
- профилактика онкологических заболеваний — богатый витаминный состав, ценные жирные кислоты в рыбе помогают минимизировать риски.
О пользе красной форели для взрослых и детей знают все. Особенно это касается морской рыбы, в которой сконцентрированы полиненасыщенные кислоты, белок, большое количество микроэлементов. Она имеет плотную, но нежную текстуру, ярко-красный цвет. Чтобы получать всю пользу от морской форели, необязательно нарушать экологический баланс. Ее можно выращивать в специально отведенных зонах Баренцева моря в условиях, которые максимально приближены к природным.
Технологии для производства полезной красной рыбы
Компания «Инарктика» создает оптимальные условия для выращивания экологически чистой и полезной форели в условиях Русского Севера. Баренцево море — основной источник ее разведения. Уникальные технологии, включая искусственный интеллект, позволяют организовать кормление рыб без антибиотиков, гормонов роста и ГМО (запрещены в России на законодательном уровне). Инновационное оборудование необходимо для контроля процесса выращивания форели с целью сохранения ее пользы для потребителя.
После вылавливания рыба транспортируется на фабрику в живом виде на специальных судах. Затем она перерабатывается, фасуется в термокороба, засыпается льдом, подготавливается для отправки клиентам. Новые технологии позволяют не замораживать натуральную продукцию, а доставлять ее до покупателей в свежем виде. Сроки доставки варьируются от двух до пяти дней в зависимости от региона.
Форель выращивается в соответствии со строгими стандартами качества. Компания отвечает за полный производственный цикл — от выращивания мальков до поддержания оптимальных условий при транспортировке. Польза искусственно выращенной форели не меньше чем у дикой рыбы. При соблюдении экологических нормативов и скрупулезном контроле специалисты получают ценный продукт для ежедневного рациона. А особые условия доставки охлажденной рыбы позволяют сохранить всю пользу витаминно-минерального комплекса вне зависимости от того, где проживают заказчики.