Плесень в доме — это не только эстетическая проблема, но и угроза для здоровья. Доктор биологических наук рассказывает О видах плесени, их опасности и способах предотвращения появления грибка в жилых помещениях, рассказывает Наталья Ивановна Шеина, доктор биологических наук, профессор кафедры гигиены Института профилактической медицины имени З.П. Соловьева Пироговского Университета.
Когда мы говорим о плесени в многоквартирных и частных домах, мы имеем в виду большое множество микроскопических грибов, так называемых микромицетах. Давайте рассмотрим несколько представителей из них.
- Род Aspergillus: Грибы, принадлежащие к этому роду, являются одними из самых распространенных представителей плесени. Они встречаются практически везде, где влажно и относительно тепло, а споры грибов могут быть занесены воздушным потоком и в наши дома. При благоприятных для них условиях грибы могут развиваться на потолке, стенах в ванной комнате, кухне, т.е. в плохо проветриваемых помещениях, а также на несвежих пищевых продуктах и хлебе. Мицелий и споры этих грибов могут иметь различную окраску – белую, серо-зеленую, рыжеватую, черную. Некоторые виды этого рода могут быть проблемой для людей с ослабленной иммунной системой.
- Род Cladosporium: Плесень этого рода отличается тем, что может расти при более низких температурах, например, на окнах в квартире или в холодильнике. Она также может расти при меньшем количестве доступных питательных веществ и способна приспосабливаться к изменениям влажности в домашних условиях. Интересно, что доступность воды для этих грибов очень динамична и зависит от изменения температуры. Обычно плесень бывает оливково-зеленого или коричного цвета и широко распространена в окружающей среде — в воздухе и почве.
- Род Penicillium: Вы, возможно, слышали об этом роде плесени раньше, ведь именно из одного из его видов (Penicillium notatum) был получен первый антибиотик для борьбы с патогенными бактериями — пенициллин! Плесень рода Penicillium предпочитает расти и развиваться во влажных местах, часто на продуктах питания, особенно на хлебе и сыре, колонии этого гриба имеют белую, светло- и темно зеленую окраску.
- Род Stachybotrys: Еще грибы этого рода называют «черной плесенью». Они предпочитают расти на материалах, содержащих целлюлозу, таких как дерево или гипсокартон, обои, бумага, книги, когда эти предметы увлажнены. Эта плесень может представлять определенный риск для здоровья человека, равно как и другие представители плесневых грибов, так что с ней нужно быть осторожным.
- Род Alternaria: Плесень может распространяться в домашних условиях, когда гнилые продукты питания (овощи, фрукты) хранятся при высокой влажности.
Внешний вид гриба будет зависеть непосредственно от среды, в которой он живет. По цвету он бывает темно-оливковым, серым или темно-зеленым со специфическими мицелиями. Род Alternaria относится к самым распространенным плесневым грибам, вызывающим аллергические реакции у чувствительных людей.
Чем же опасна плесень для здоровья человека?
Во-первых, это прямая (грибковая) инфекция, когда споры проникают через органы дыхания или желудочно-кишечный тракт. Плесневые грибы вызывают эти виды заболеваний достаточно редко и преимущественно у больных с серьезными иммунодефицитными состояниями.
Во-вторых, грибы могут вызывать аллергические реакции, которые обычно обусловлены вдыханием или попаданием на слизистые оболочки частиц плесневых грибов. Аллергия на плесень может проявляться аналогичными симптомами сезонной аллергии: заложенность носа, насморк, зуд в носу, першение в горле, чихание, резь в глазах и слезотечениеь, усталость, головные боли.
В-третьих, грибы могут продуцировать токсины, которые вызывают болезненные реакции у людей и животных. Основным путем поступления их в организм является желудочно-кишечный тракт с пищей, загрязненной токсигенными грибами. Некоторые микотоксины являются очень сильными ядами.
Важно помнить, что появление плесени в домашних условиях это сигнал о повышенной влажности или сырости в доме, обусловленный недостаточной работой приточно-вытяжной вентиляции, наличием аварийной ситуации с водоснабжением или несоблюдением санитарно-гигиенических требований хранения продуктов питания.