Инициативы Danone в области устойчивого развития

Зеленые города

Следуя глобальной миссии развивать замкнутый цикл в цепочке поставок материалов для упаковки, компания Danone запускает проект «Зеленые города». В рамках него в 4 городах (Чехов, Липецк, Екатеринбург, Кемерово) будут реализованы пилотные проекты по развитию инфраструктуры для сбора и переработки пластика. В партнерстве с местными органами власти, НКО и компаниями-переработчиками будет обеспечен сбор более 4 500 тонн упаковочных отходов, что позволит сократить углеродный след на 2 843 тонны CO2 к 2020 году. Проект позволит вовлечь более 1 690 000 человек в раздельный сбор и экологически безопасную утилизацию отходов. Кроме того, планируется создание инклюзивной платформы по образованию и занятости в области переработки отходов, что предоставит новые возможности для 6 380 студентов и выпускников профессиональных училищ из неблагополучных семей: организация стажировок в индустрии переработки отходов для 480 человек, прием на работу 65 выпускников в отраслевые предприятия и облегчение трудоустройства в сфере переработки и смежных областях для других участников.

Трубочки

Компания Danone уделяет особое внимание переходу на более экологичные формы упаковки. В соответствии со стратегией устойчивого развития и нашими целями, компания прорабатывает и тестирует различные альтернативы пластиковым трубочкам, не дожидаясь официального запрета их продажи как в Европе (где он запланирован на 2021 год), так и в нашей стране. Среди возможных решений мы рассматриваем другу форму упаковки, трубочки из более экологичных материалов и т. п. Надеемся, что уже в скором будущем мы сможем порадовать вас новостями в этой области.

Борьба с пищевыми отходами (Food Waste)

Пищевые органические отходы составляют почти треть произведенного продовольствия в мире, в то время как 1 млрд людей в мире недоедает. Согласно статистике, около 10% купленных продуктов в стране даже не доходит до стола, сразу превращаясь в отходы. Пищевые отходы «ответственны» за 9% выбросов CO2 (№3 после Китая и США) и за 25% воды, использованной для производства продуктов питания.

Еще в июне 2015 года компания Danone взяла на себя обязательство к 2025 году сократить вдвое свои пищевые отходы (отправляемые на захоронение и сжигание) – резолюцию The Consumers Goods Forum на эту тему подписал Эммануэль Фабер, президент, председатель совета директоров Danone. И мы уверенно движемся к достижению этой цели. За два года компания сократила пищевые отходы (заводы и логистика) более чем на 25%: с 27,5 тысяч тонн в 2016 году до 20,2 тысяч тонн в 2018. Одновременно вырос и процент их переработки: если в 2016 году на свалку уходило 37% пищевых отходов, то в 2018 уже менее 24%!

Проект со СКОЛКОВО «Стратегия устойчивого развития Danone для рынка России: продовольственные потери и отходы»

В России мы также стремимся дать импульс к позитивным переменам в этой сфере. Для этого совместно с Центром развития потребительского рынка Московской школы управления СКОЛКОВО Danone провел масштабное исследование рынка органических и пищевых отходов, результаты которого будут представлены уже этой осенью. Впервые в истории нашей страны изучены процессы образования и способы утилизации органических отходов по ключевым отраслям промышленности, проанализированы все этапы пищевой цепочки, в том числе на базе глубинных интервью с ключевыми игроками рынка (среди которых производители, поставщики, торговые сети, сетевые представители общественного питания; продовольственные фонды, общественные и благотворительные организации). Также проанализирована нормативно-правовая база и обозначены существующие барьеры, препятствующие их сокращению. Это позволит разработать стратегию минимизации продовольственных потерь и отходов на потребительском рынке РФ.

Инновации в упаковке

На сегодняшний день пластики составляют порядка 45% от всей упаковки наших продуктов. Более 75% из них – это пластики категорий PET и HDPE, которые могут быть переработаны в России почти полностью. Уже сегодня мы используем при производстве данного типа упаковки вторичный пластик – до 10% в PET и более 20% в HDPE, что позволяет существенно снизить нагрузку на окружающую среду. Мы планируем довести долю вторичного PET-пластика в нашей упаковке до 30%, работаем над полным переходом с HDPE упаковки на более экологичный PET, стремимся полностью исключить использование в нашей упаковке сложного для переработки поливинилхлорида и перейти с полистирола на полипропилен.

Пластиковая упаковка и наши бренды (вариант ответа на запросы потребителей)

Забота об окружающей среде — один из важнейших приоритетов Danone. Именно поэтому компания стремится к максимальному использованию переработанного сырья в своем производстве и отказе от излишней упаковки. Всего в мире более 77% пластиковой упаковки Danone может быть переработана или использована вторично (по нашим оценкам, перерабатывается и вторично используется на практике порядка 2/3 от объемов всей нашей упаковки). В России вторичный пластик (ПЭТ) уже используется Danone для упаковки таких брендов, как «Простоквашино», «БиоБаланс», «Актуаль» и «Активиа». А в ряде стран присутствия мы запустили пилотные проекты для поиска альтернативы пластиковым трубочкам. Кроме того, недавно компания поставила перед собой задачу довести долю вторсырья в своей ПЭТ-преформе до 30% к 2020 году благодаря устойчивому замкнутому циклу в области упаковки, над выстраиванием которого компания активно работает в партнёрстве с поставщиками материалов.

Снижение углеродного следа

Одним из приоритетов компании в сфере экологии является снижение углеродного следа и бережное отношение к природным ресурсам. Начиная с 2015 года потребление воды снизилось на 33%, а выбросы углекислого газа на 7,3%. Достичь подобных результатов мы смогли благодаря реализации целого ряда проектов, среди которых оптимизация технологических процессов и снижение потребления электричества, газа и пара; снижение потерь производства; оптимизация веса и состава упаковки, а также более эффективное сельское хозяйство (в том числе, увеличение производительности коров, качества молока).

Раздельный сбор отходов

Компания Danone заботится не только об отходах своего производства, но и об отходах потребительской упаковки. Так, следуя принципу расширенной ответственности производителя, c 2017 года на переработку нами было передано более 24 000 тонн отходов потребительской упаковки. Danone также уделяет большое внимание формированию культуры раздельного сбора отходов в России. В 2017 году был внедрен раздельный сбор в офисах компании, в результате чего за два года сотрудники раздельно собрали и передали на переработку более 35 тонн отходов (пластика, макулатуры и картона).

«Здоровое питание от А до Я»

Не секрет, что молочные продукты — одна из фундаментальных составляющих сбалансированного рациона питания человека, и как следствие, неотъемлемая часть здорового образа жизни.

Чтобы повысить «лояльность» потребителей к молоку и молочным продуктам, а также сформировать у детей и взрослых здоровые пищевые привычки компания Danone Россия

совместно с Конструктором образовательных ресурсов CORE (инициатива «Рыбаков Фонда») и Фондом Луи Бондюэля реализует всероссийский образовательный проект «Здоровое питание от А до Я».

В рамках реализации проекта мы предлагаем Интерактивный курс для учителей, школьников младших классов и их родителей по правильному питанию в рамках дисциплины «Окружающий мир», а также Онлайн курс для родителей по основам правильного питания и формированию здоровых пищевых привычек у детей.

Мы считаем, что правильное пищевое поведение — это не только вопрос здоровья конкретного ребенка, оно влияет на качество и уровень жизни, развитие всего общества. Умение управлять своим организмом — это базовая грамотность для подрастающего поколения. Мы уверены, что дети могут повлиять на родителей и заставить задуматься о рационе и пищевых привычках. Мы хотим создать здоровую среду в нашей стране для каждого жителя, что в конечном итоге принесет огромную пользу для всего общества.

«Сельское хозяйство для будущих поколений» – проект по регенеративному сельскому хозяйству

Совместно с другими компаниями — экспертами отрасли и рядом молочных ферм — Danone запустила проект «Сельское хозяйство для будущих поколений». Его задача — определить, какие технологии в сельском хозяйстве нужно поддерживать и развивать, чтобы производить еще более качественные продукты с соблюдением строгих экологических стандартов.

География молочных хозяйств, поддерживающих эту инициативу, обширная: США, Европа и Россия. В РФ в проекте принимают участие 8 хозяйств. В числе них — собственная ферма Danone –хозяйство «Вербиловское», компания «Терра Нова» и др. В течение 3 лет фермы будут собирать и апробировать различные практики ведения регенеративного сельского хозяйства. Лучшие из них будут переданы поставщикам молока Danone, а потом и остальным участникам молочного рынка.

Обязательства Danone в вопросах питания

Мир не стоит на месте: появляются новые технологии и продукты, меняются вкусы и предпочтения потребителей.

В меняющихся условиях Danone по-новому осознает свою роль и поддерживает стремление потребителей к здоровому образу жизни и правильному питанию.

Компания стремится предлагать потребителям качественные продукты питания, произведенные с соблюдением строгих экологических стандартов. В 2016 Danone в России взяла на себя шесть обязательств в вопросах питания, которые планирует выполнить до 2020 года. В России стандарты нацелены прежде всего на улучшение пищевой ценности продуктов для ежедневного потребления. За два года компания существенно продвинулась в выполнении взятых на себя обязательств: содержание сахара в молочных продуктах для ежедневного потребления в среднем было снижено на 20%.

На сегодняшний день мы предлагаем широкий ассортимент продуктов на любой вкус, в том числе и для здорового питания. Практически в любом бренде портфеля есть так называемые «белые» продукты без сахара и каких-либо других добавок, а также продукты с большим количеством фруктов и ягод. Для любителей побаловать себя чем-то особенно вкусным, мы предлагаем изысканные десерты. Также мы постоянно расширяем ассортимент детских продуктов и продуктов для детей раннего возраста и с особым вниманием относимся к их пищевой ценности.

Молочная Бизнес Академия

Молочная Бизнес Академия (МБА) – это уникальный образовательный проект, созданный Группой компаний Danone в России совместно с Фондом ЭкоСистемы Danone и экспертами молочной промышленности – Национальным союзом производителей молока, Орловским и Воронежским Государственными Аграрными Университетами, а также Институтом животноводства Франции. Проект локализован в Липецкой области на базе собственного хозяйства Danone ООО «Вербиловское». На территории предприятия находятся кампус для проживания и обучения, учебная ферма на 80 коров и молочно-товарный комплекс на 1200 коров. МБА создана для обучения специалистов молочного животноводства новейшим практикам и методам, помогающим повысить эффективность молочных хозяйств. Главная задача МБА – повысить объемы качественного молока на рынке и сделать его доступнее для конечного потребителя. Обучение в МБА проводят ведущие преподаватели аграрных вузов, консультанты и эксперты, имеющие обширную практику консультирования хозяйств. С момента своего открытия в 2012 году и до сегодняшнего дня в Молочной Бизнес Академии прошли обучение около 2500 специалистов молочных хозяйств из 49 регионов России.