Что прихватить с собой на работу?

• 1 багет;
• паста, которую вы сделаете из любимой разновидности зеленых оливок;
• 150 г сыра на ваш вкус;
• оливковое масло или другое растительное масло;
• морская соль;
• крупномолотый черный перец;
• нарезанные листья базилика.

Способ приготовления:

1. Нарезать багет ломтиками толщиной 1½ см. Нагреть духовку до 160 градусов.
2. Смазать ломтики маслом и запекать примерно 20 мин., пока не подсушатся.
3. Натереть сыр на терке. Смазать ломтики багета пастой из зеленых оливок и щедро посыпать тертым сыром.
4. Сбрызнуть небольшим количеством растительного масла, приправить солью и черным перцем.
5. Снова отправить в духовку и запекать в режиме «гриль» примерно 5 мин, пока сыр не расплавится и не запузырится. Посыпать нарезанным базиликом.

• 2 зубчика чеснока;
• 1 банка (400 г) консервированных томатов без кожицы;
• ½ ч. л. молотого перца чили (не обязательно);
• 500 г говяжьего фарша;
• 1 толченый зубчик чеснока;
• ½ луковицы;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. мелко нарезанных листьев петрушки;
• 2 ст. л. панировочных сухарей;
• оливковое масло;
• морская соль;
• крупномолотый черный перец;
• 4 мягкие булочки;
• пучок листьев базилика.

Способ приготовления:

2 зубчика чеснока нарезать тонкими ломтиками. В глубокой сковороде нагреть 3 ст. л. оливкового или другого растительного масла. Добавить в горячее масло ломтики чеснока. Когда они начнут подрумяниваться, влить 1 стакан воды и содержимое банки томатов. Приправить молотым перцем чили, солью и черным перцем, перемешать и довести до кипения. Варить соус на слабом огне примерно 10 мин.
В большую миску поместить говяжий фарш, толченый и измельченный зубчик чеснока, мелко нарезанный лук, взбитое вилкой яйцо, петрушку и панировочные сухари. Приправить солью, черным перцем и месить до однородной массы. Из приготовленной смеси влажными руками сформовать шарики величиной с мячик для настольного тенниса.
Нагреть сковороду с оливковым маслом и обжаривать мясные шарики со всех сторон до полной готовности, примерно 6-8 мин.
Аккуратно переложить их в побулькивающий томатный соус и варить примерно 10 мин.
Каждую булочку надрезать посередине вдоль, положить в разрез булочки 3-4 тефтельки, полить небольшим количеством соуса, посыпать листиками базилика.

• ржаной хлеб;
• мягкий сыр;
• 1 красный перец;
• 1 кабачок;
• горсть помидоров «черри»;
• оливковое масло;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 ч. л. бальзамического уксуса;
• морская соль;
• крупномолотый черный перец;
• листики мяты;
• листики базилика.

Способ приготовления:

Испечь перец. Нагреть духовку до 190 градусов, накрыть противень фольгой, сверху уложить перец и запекать примерно 30 мин., переворачивая каждые 10 мин., чтобы пропекся равномерно. Обернуть перец фольгой, на которой он запекался, и оставить на 10 мин., затем удалить кожицу, нарезать полосками и поместить в миску.
Кабачок нарезать круглыми ломтиками толщиной 3 мм. Нагреть сковороду-гриль с небольшим количеством оливкового или другого растительного масла. Когда сковорода станет горячей, положить в нее ломтики кабачка и помидоры «черри». Жарить до появления подпалин. Выложить в миску с полосками перца.
Добавить толченый зубчик чеснока и бальзамический уксус, приправить морской солью и черным перцем по вкусу.
Большой ломоть ржаного хлеба щедро смазать сыром. Поверх сыра выложить полоски перца, ломтики кабачков и помидоры «черри». Украсить листиками мяты и базилика. Накрыть еще одним куском хлеба.